味道云南

《味道云南》一(🐽)共分10个(🐌)篇(piān )(🍩)章(zhāng )介绍云(🕋)南美食，从(cóng )开篇的《家宴春(🎗)色》、(🥈)《人间清欢(🔬)》到充满浓浓(😧)怀旧乡愁的《岁(🎏)月怀想(xiǎng )》和《异乡别恋》，每个篇(piān )章(🗄)看似毫无联系，但(dàn )其中内(🛹)核紧扣。与(yǔ )(🕌)传统的(de )美食节目不(bú )同，《味道云南》在地域上采(🤷)取了(💞)大(⏺)范围(🌙)的跳动，并且不以地域和菜品分(❔)类进行划(huá )分(🌊)，反而(🥔)每集都(dōu )有自己(jǐ )的主人公：建(🌞)水摘草芽的(de )郑红伟(wěi )兄弟；大(dà )(⛏)理(lǐ )(🥫)宾川(👃)鸡(jī )足(zú )山脚(🤲)下打香椿的杨继梅一(🎋)家；以(yǐ )(🐀)及至今还完整保(🌮)留制作怒江(jiāng )“漆(💹)油煮鸡”传统(tǒng )纯手(shǒu )(🚗)工做法(😊)的(de )怒族(🏻)小(🐛)伙(huǒ )子王敬华(🥋)……节目(mù )对(duì )食物(wù )朴素细(xì )腻的描述(🙎)，对人(🐡)和食材关(guān )系的微妙(📛)理解，也(yě )使得本(běn )片不仅仅是一部表现(🚲)美(měi )食的纪录片。以往(wǎng )对(duì )云南美食看似没有文化的误读(dú )(🕕)，将在节(📤)目(🚻)中改变(biàn )，云(🛃)南美食的(de )(💅)底蕴(yùn )，质朴简单，就在一块(kuài )块大(dà )(❄)理鹤庆(⏺)秘(mì )制的吹(chuī )肝(gān )里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里(lǐ )。